Die Pistazien-Walnuss Salami wird aus Schweinefleisch hergestellt. In Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 4 Wochen luftgetrocknet. Anschließend wird die Pistazien-Walnuss Salami gewaschen, geteilt und verpackt.

 

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze (2,0% Walnuss, 0,7% Pistazien), Dextrose, Aromen, Würze (Mais Basis), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 154g Schweinefleisch.

 

Aussehen und Farbe: Rotbraune trockene Oberfläche. Innen kräftiges, intensives Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen;

Geschmack: delikat – aromatisch

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt: Energie: 1803 kJ, 430 kcal; Fett: 34,2g davon gesättigte Fettsäuren: 12,3g; Kohlenhydrate: 3,3g davon Zucker: 2,6g; Eiweiß: 27,7g; Salz: 4,2g

PISTAZIEN WALNUSS SALAMI

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